Villa La Collina - vinet

Vin Santo
Vin Santo ar ett dessertvin vilket produceras i Toscana enlight en gammal antik tradition. Detta speciaella vin bereds av en gammal druvsort av Trebbiano, som guldfargas nar de mognar. Druvorma laggs pa vassmattor och torkas till jul, darefter mosas de och laggs in i sma trafat som lagras i tre år. Resultatet ar fantastiskt! Det har vinet i denna kvalité finns inte till forsaljing. Som gast pà slottett har du givetvis mojlighet att prova denna Toscananska specialité.

Det roda vinet
Slottet La Collina har en egen vingård som ar specialiserad på tillverkning av det utsokta chiani vinet, Chianti dei Colli Senesi DOCG
Vinet bereds i den egna vinkallaren, dar det lagras på stal och for att få sin unika karaktar. Den huvudsakliga druvsorten ar Sangiovese som blandas med Canaiolo och Colorno. Arsproductionen ar ungefar 3500 liter vilket ger 4000 flaskor kontrollerar Chiantivin.