Gusto e sapore

Questa è la regione con le più apprezzate vini, circa 750.000 ettolitri, nella maggior parte i 12 vini DOC e 5 DOCG nella Regione di Siena. I famosissimi vini come Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Chianti Colli Senesi, Nobile di Montepulciano, Rosso di Montepulciano e Vernaccia da San Gimignano.

Qui si trova l'eccellente carne bovina Chianino, i famosi formaggi di pecora di Pienza e i tartufi bianchi da San Giovanni d'Asso, zafferano di San Gimignano a il squisito olio di oliva extra vergine!
Una razza in via d'estizione, il maiale Cinta Senese con il tipico collare rosa su un manto grigio, è ora un apprezzatissimo prosciutto tipico senese con i derivati salumi!

La cucina vi offre sapori decisi legati al territorio: i pici conditi con il cinghiale, i funghi dell'Amiata, la famosa Fiorentina con osso e filetto, per non parlare dei funghi Porcini fritti o dei dolci come i ricciarelli, il panforte o le copate.
La dieta Mediterranea è stata proclamata da ll'Unesco come riconoscimento di una tradizione sana che è merito di una popolazione con abitudini alimentari estremamente salutari.

Un omaggio al gusto ricco di tradizione e di grande valore territoriale.

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